職人の手によって長い時間をかけて作り上げられた炭は、炭化純度が高く硫黄分など不純物が少ないため燃焼時の臭いをほとんど感じず、また燃焼時間が長くのも特徴です。
上質な炭でじっくりと焼き上げた食材は、遠赤外線の効果により旨味が凝縮され、炭火焼きにしか出せない絶妙な食感が生まれます。

ひとえに薪といっても木の種類は様々あり、それによって燃え方も異なります。またしっかりと乾燥した薪は煤の発生が少なく安心してお使いいただけます。
浅重商店では数種類の中から、皆さまの用途に合わせた薪をご提案いたします。